Ayvan Xiva

Ayvan restorani-bu Xivaning tarixiy markazida joylashgan, o'zining iliq mehmondo'stligi va sharqona ertak atmosferasi bilan mashhur bo'lgan ajoyib joy. 2010 yilda ochilganidan so'ng, restoran tezda mahalliy aholi va sayyohlar orasida mashhur bo'lib, o'zbek oshxonasini o'rganish uchun eng yaxshi joylardan biriga aylandi.

Joylashuv:

Ayvan restorani shaharning go'zal qismida, Kalyan minorasi va Islom Xo'ja madrasasi kabi mashhur diqqatga sazovor joylarga yaqin joyda joylashgan. Bu uni Xivaning tarixiy joylariga sayohatdan keyin dam olish uchun qulay joyga aylantiradi.

Ichki makon:

Restoranning ichki qismi an'anaviy o'zbek uslubi va zamonaviy dizayn qarorlarining uyg'un kombinatsiyasi hisoblanadi. Zal yorqin matolar, o'yilgan yog'och elementlar va keramika buyumlari bilan bezatilgan bo'lib, qulay muhit yaratadi. Ochiq teras sizga toza havo va shaharning qadimiy binolari va ko'chalarining go'zal manzaralaridan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Oshpazlik xususiyatlari:

Ayvan restoranining menyusi o'zbek oshpazlik an'analarining boyligini aks ettiruvchi turli xil taomlarni taklif etadi. Ular orasida:

Palov-bu xushbo'y guruch, go'sht (qo'zichoq yoki mol go'shti), sabzi va uni o'ziga xos qiladigan maxsus ziravorlar to'plamidan tayyorlangan oshpazlik asari.

Manti-bug'da pishirilgan köfte, ular sous yoki smetana bilan xizmat qiladi va qo'shimchalar go'shtdan qovoqgacha bo'lishi mumkin.

Kabob-yangi sabzavot va tortillalar bilan xizmat qiladigan ko'mirda qovurilgan marinadlangan go'sht.

Xalqaro taomlar:

O'zbek taomlaridan tashqari, restoran turli xil xalqaro taomlarni, jumladan, makaron, salat va go'shtli taomlarni taklif etadi, bu esa menyuni ko'p qirrali va turli xil imtiyozlarga ega mehmonlar uchun qulay qiladi.

Ichimliklar va shirinliklar:

Mehmonlarga turli xil ichimliklar, jumladan an'anaviy o'zbek choyi, yangi siqilgan sharbatlar va mahalliy alkogolsiz ichimliklar taklif etiladi. Shirinlik uchun, albatta, baklava — yong'oq va asal bilan xamirdan tayyorlangan shirin taom va chak-chak — asal bilan namlangan xamirdan tayyorlangan shirinliklar.