O'zbek oshxonasi

O'zbek oshxonasi juda boy, mazali va xilma-xildir. Go'sht (qo'zichoq, mol go'shti), tovuq va baliq idishlari ustunlik qiladi. Restoranlarda porsiyalar-saxiy

Agar oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda siz mahalliy oshxonaga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bu juda mazali, ammo juda yog'li.

O'zbekistonda qanday taomlarni sinab ko'rish kerak:

Palov O'zbekistonning asosiy oshpazlik brendidir. Palov har doim ertalab tayyorlanadi, shunda u kechki ovqatga tayyor bo'ladi (11:00 – 14:00), va tushlikdan keyin u deyarli hech qaerda topilmaydi. Bu an'analar. Palov ovqat hazm qilish uchun juda og'ir taomdir, shuning uchun uni piyoz (achik-chuchuk) bilan yangi sabzavotli salat bilan iste'mol qilishni va issiq choy bilan ichishni tavsiya etamiz.
Toshkentda Markaziy Osiyo palov markaziga tashrif buyurganingizga ishonch hosil qiling "Besh ozon"-bu erda shahardagi eng yaxshi palov. Har kuni 10 tonna haqiqiy Toshkent palovi bir nechta ulkan qozonlarda tayyorlanadi va 10 tonnani shahar aholisi va poytaxt mehmonlari tushlik paytida qoldiqsiz eyishadi. Eng mazali palovning bir qismini tatib ko'rish va hajmlarni hayratda qoldirish uchun soat 14:00 gacha vaqt ajrating – bu haqiqatan ham unutilmas manzara!
Siz tashrif buyurmoqchi bo'lgan har bir shaharda palovni sinab ko'ring. Har bir mintaqada palov o'zining an'anaviy retsepti bo'yicha tayyorlanadi va siz turli shaharlarning palovlari qanchalik farq qilishi mumkinligini ko'rasiz.
Kun bo'yi soat 23:00 gacha palov beradigan restoranlar mavjud.

Shashliki, tandir-kabob – o'zbeklar har qanday go'shtni ajoyib tarzda pishiradilar. Siz bunday kabobni boshqa joyda sinab ko'rmaysiz! O'zbekistonda ular asosan qo'zichoq va mol go'shtini, kamroq tovuq go'shtini afzal ko'rishadi, ammo cho'chqa go'shti deyarli iste'mol qilinmaydi.
Manti-ichida suvli go'sht bilan to'ldirilgan eng nozik ingichka xamirdan bug'langan taom.
Samsa-tandirda pishirilgan" pirog " Puff Pastry turli xil plomba bilan. "Patty" so'zi samsaga juda mos kelmasa ham. Samsa qo'zichoq, Dana va tovuq go'shti, shuningdek qovoq va kartoshka, pishloq va o'tlar bilan birga keladi.
Lagman-go'sht, sabzavot va o'tlardan tayyorlangan xushbo'y sosli maxsus tayyorlangan noodle.
Shurpa-qalin va boy o'zbek sho'rvasi. Shurpa hatto sho'rvalarni umuman iste'mol qilmaydiganlarga ham yoqadi.
Dolma-to'ldirilgan uzum barglari.
Kazy-ot go'shtidan tayyorlangan juda mazali uy qurilishi kolbasa.

Siz faqat shisha suv ichishingiz kerak, ovqatdan keyin – issiq choy. Siz muslukdan suv icholmaysiz. Bar va restoranlarda muzsiz ichimliklar so'rashni tavsiya etamiz.

Spirtli ichimliklarni ixtisoslashgan do'konlarda yoki kafe va restoranlarda sotib olish mumkin. Ko'chada va jamoat joylarida spirtli ichimliklar ichish odatiy hol emas.